طرز تهیه شیر برنج بسیار ساده و لذت بخش است. این دسر ایرانی که هم وعده ی خوشمزه ای برای کودکان و بزرگسالان است به راحتی درست می شود و خواص بسیار زیادی دارد. این دسر بسیار مناسب برای کودکان نوپا می باشد. شیربرنج یک غذای بسیار مغذی و مقوی است و منبع خوبی از پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، ویتامین D و ویتامین B12 است. شیربرنج همچنین یک غذای بسیار آسان است و می‌توان آن را در عرض چند دقیقه در خانه درست کرد. در ادامه با طرز تهیه شیر برنج آشنا شوید:
مرحله اول: برنج را می شوییم و چند بار آبش را عوض میکنیم و میگذاریم تا چند ساعت خیس بخورد. ترجیحا از برنج نیم دانه استفاده کنید چون در طعم شیر برنج و لعاب آن تاثیر زیادی دارد. برای بهتر شدن عطر شیر برنج در هنگام خیس دادن برنج مقداری گلاب به آن اضافه کنید تا عطر گلاب به خورد دانه های برنج برود.
مرحله دوم: بعد از خیس دادن برنج داخل قابلمه ریخته آب اضافه میکنیم، میگذاریم تا برنج شکفته شود و بپزد. زمانی که شکفته شد و آبش بسیار کم شد شیر را به آن اضافه میکنیم. در این زمان باید هر چند دقیقه شیر برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله سوم : شکر را به شیر برنج اضافه میکنیم. و هم میزنیم بعد از گذشت 15 دقیقه کره را به آن اضافه می کنیم. در آخر کمی پودر هل و گلاب به آن می افزاییم. و میگذاریم 40 دقیقه دیگر بماند .
مرحله آخر: شعله را خاموش کرده قابلمه را می گذاریم تا خنک شود و به آن کمی خامه اضافه می کنیم .
برای اینکه شیر برنج شما آب نیاندازد در انتها به مدت ده تا 15 دقیقه درب قابلمه را با دمکنی بگذارید تا بماند.
از برنج نیم دانه استفاده کنید.(خرید برنج نیم دانه از کارخانه با بهترین قیمت )
برنج را شب قبل با گلاب خیس دهید.
شکر را ابتدا به شیر برنج اضافه نکنید چون باعث میشود برنج باز نشود و به اصطلاح شکفته نشود.
می توانید میزان شکر را کمتر کنید و بجای آن در هنگام سرو روی آن شیره یا عسل بریزید.
تزیین غذا بخش مهمی از سرو است. هر چقدر غذای شما خوشمزه باشد تزیین زیبا لذت خورن آن را دوچندان می کند.
از جمله موادی که با آن میتوانید شیر برنج را تزیین کنید:
خلال بادام
خلال پسته
گل محمدی
دارچین
پودر هل
بیشتر بدانید: بهترین روش تهیه برنج ایرانی
طرز تهیه شیر برنج مجلسی به همان نحوی است که در ابتدای مقاله توضیح دادیم به این صورت که میتوانید برای شیر برنج ساده میتوانید خامه را از مواد اولیه حذف کنید و از شیر های کمچرب استفاده کنید. اما برای تهیه شیر برنج مجلسی بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید و در انتها به آن خامه بیفزایید و با موادی مثل خلال بادام پسته تزیین کنید.
بیشتر بدانید: روش نگهداری برنج
برای تهیه شیر برنج قالبی بدون پودر ژلاتین، باید شیر برنج را غلیظ‌تر از همیشه درست کنید و اجازه دهید آب آن کاملا بخار شود، سپس آن را داخل قالب ریخته با پشت قاشق فشار دهید و چند ساعتی داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و بتوانید آن را به صورت قالبی در ظرف سرو برگردانید.
در این مقاله طرز تهیه شیر برنج را به دو صورت مجلسی و قالبی برای شما توضیح دادیم. امیدواریم این آموزش برای شما مفید باشد. شما میتوانید مواد اولیه اصلی شیر برنج را که برنج نیم دانه است با بهترین کیفیت از شالیکوبی فلاح تهیه کنید. شالیکوبی فلاح در سایت طلارم تمام برنج های ایرانی با کیفیت را با قیمت مناسب به فروش می رساند.
011-44838505 - دفتر مرکزی
0911-222-8978 - مجتبی فلاح
0911-221-8977 - مسعود فلاح
مازندران - جاده آمل به محمودآباد
کیلومتر 3 جاده کلوده به ولیسده
چهارراه طلارم گلیرد - شالیکوبی فلاح
اصالت تضمینی محصول
محصولات متنوع
ارسال حرفه ای
کلیه حقوق متعلق به وبسایت برنج طلارم می باشد.
طراحی و اجرا : لایت کمپانی
