برنجامراللهی یک نوع برنج ایرانی است که به دلیل کیفیت بالا و ویژگیهای خاص خود مشهور است. برنج امراللهی از جمله برنجهایی است که دانههای بلند و نازکی دارد و پس از پخت نیز به صورت کامل جدا نمیشود. این نوع برنج معمولاً برای پخت غذاهای خوشمزه و عرضه در رستورانها استفاده میشود.
مشخصات برنج امرالهی
برنج امراللهی یکی از ارقام برنج ایرانی است که به دلیل پرمحصول و زودرس بودن، در بین کشاورزان بسیار محبوب است. این نوع برنج پس از آزمایش در زمینهای کشاورزی استان مازندران، به دلیل مقاومت بالا در برابر سرما و قابلیت تولید بالا، موفقیت زیادی کسب کرده است.
برنجامراللهی دارای دانههای متورم و گرد با رنگ سفید در کشت اول و متمایل به رنگ شیری در کشت دوم است. طول دانههای این برنج قبل از پخت حدود 6.5 میلیمتر است که نسبت به سایر برنجهای مرغوب بازار کوتاهتر است.
این برنج پس از پخت، حجم بیشتری نسبت به برنجهای دیگر دارد و طعم نرم و خوشمزهای به غذا میبخشد. همچنین، برنجامراللهی و برنج بینام از نظر پخت، عطر و ظاهر بسیار شبیه به یکدیگر هستند و تفاوت آنها تنها توسط کشاورزان و تاجران حرفهای قابل تشخیص است.
برای نگهداری برنج امراللهی باید از ظروف دربسته و مناسب استفاده کرد و آن را در مکانی تاریک و خشک نگهداری کرد تا از نفوذ حشرات و خرابی زودرس برنج جلوگیری شود.
جدول مشخصات برنج امراللهی
ویژگی | توضیحات |
---|---|
کیفیت دانهها | کوتاه و پهن، پف کرده و نرم پس از پخت |
زمان برداشت | زودرس |
مقاومت به شرایط محیطی | مقاوم در برابر بیماریها و آفات، تحمل دماهای پایین |
عملکرد | بالا در هکتار |
طعم و عطر | مطبوع و دلپذیر |
نگهداری | در ظروف دربسته و دور از نور مستقیم خورشید |
برنج امراللهی کشت اول
برنج امراللهی کشت اول دارای ویژگیهای خاصی است که آن را به یک انتخاب محبوب برای مصرفکنندگان تبدیل میکند. در اینجا به برخی از این ویژگیها اشاره میکنم:
- زمان کاشت و برداشت: کاشت برنج امراللهی با آغاز سال جدید در اوایل فروردین ماه شروع شده و برداشت آن در ماه مرداد انجام میشود.
- کیفیت: این برنج دارای دانههای شفاف با رنگ متمایل به سفید است و پس از پخت، نرم و خوشخوراک میشود.
- عطر و طعم: برنج امراللهی کشت اول دارای عطر و طعم بسیار خوبی است و پخت آن مرغوب و کاملا بینظیر است.
- مقاومت در برابر سرما: این برنج در برابر سرمای پاییزی مقاومت خوبی نشان داده و به همین دلیل در مناطقی با شرایط آب و هوایی سرد کشت میشود.
- قیمت: قیمت برنج امراللهی کشت اول نسبت به کیفیت آن مقرون به صرفه است و به همین دلیل یکی از خوشقیمتترین برنجهای بازار ایران بهشمار میرود.
این ویژگیها باعث شدهاند که برنج امراللهی کشت اول به یکی از پرطرفدارترین برنجها در بازار تبدیل شود.
برنج امراللهی کشت دوم
برنج امراللهی کشت دوم، که در شهرستانهای فریدونکنار و بابلسر کشت میشود، به دلیل کیفیت بالا و طعم خوشایندش، جزو گرانترین و بهترین برنجهای شمال کشور به شمار میرود. این برنج دارای دانههای سفید مایل به کرم روشن است که پس از پخت، نرم و خوشخوراک میشوند.
ویژگیهای برجسته برنجامراللهی کشت دوم عبارتند از:
- پخت عالی: دانههای بلند و نرمی که پس از پخت، سفت نمیشوند و طعم دلچسبی دارند.
- عطر و طعم: برنجامراللهی کشت دوم دارای عطر و طعم فوقالعاده لذیذی است و بعد از پخت، عطر و طعم آن مدتزمان طولانی باقی میماند.
- ظاهر: دانههای این برنج پس از پخت کمی گرد میشوند و بافت نرم و خوشخوراک دارند.
- زمان برداشت: بهترین زمان برای خرید برنج امراللهی کشت دوم، ماههای مهر و آبان است، زیرا در این موقع از سال برداشت میشود و کاملا تازه است.
این ویژگیها باعث شدهاند که برنجامراللهی کشت دوم به عنوان یکی از مرغوبترین و محبوبترین برنجها در بازار ایران شناخته شود.
تفاوت برنج امراللهی کشت اول و دوم
البته، در زیر تفاوتهای برنج امراللهی کشت اول و کشت دوم را در قالب جدولی برای شما آوردهام:
ویژگی | کشت اول | کشت دوم |
---|---|---|
زمان کاشت و برداشت | کاشت در اوایل فروردین و برداشت در مرداد | برداشت در مهر و آبان |
کیفیت دانهها | دانههای شفاف با رنگ سفید | دانههای سفید مایل به کرم روشن |
عطر و طعم | عطر و طعم خوب | عطر و طعم فوقالعاده لذیذ |
مقاومت در برابر سرما | مقاومت خوب در برابر سرمای پاییزی | – |
قیمت | مقرون به صرفه | گرانترین و بهترین برنجهای شمال کشور |
امیدوارم این جدول به شما کمک کند تا تفاوتهای بین کشت اول و کشت دوم برنجامراللهی را بهتر درک کنید. برای خرید انواع برنج و خرید برنج امراللهی شالیکوبی فلاح میتوانید با ما از طریق سایت طلارم در ارتباط باشید.