امروزه انواع مختلفی از برنج در بازار موجود است. برنج ایرانی برنج هندی و پاکستانی و برنج های پلاستیکی و چینی و … که اکثر آنها به ذائقه ما ایرانی ها خوش نمی آیند و با غذا های لذیذ ایرانی فقط انواع برنج های اصیل ایرانی مناسب هستند. امروز قصد داریم به شما بگوییم چطور برنج ایران اصل را از تقلبی تشخیص دهید و انتخاب مناسبی داشته باشید.
تشخیص برنج خوب شمال
برای تشخیص کیفیت برنج، می‌توانید به موارد زیر توجه کنید:
- نگاه کنید به شکل و اندازه دانه‌ها: برنج با دانه‌های یکنواخت و یک اندازه با کیفیت بهتری را دارد.
- بو و طعم: بررسی بو و طعم برنج هم می‌تواند نشان‌دهنده کیفیت آن باشد. برنج با بوی خوب و طعم منحصر به فرد، ممکن است کیفیت بالاتری داشته باشد.
- رنگ: برنج با رنگ طبیعی و یکدست معمولاً کیفیت بهتری دارد.
- نشانه‌ها و گواهی‌نامه‌ها: برخی از برندهای معتبر و با کیفیت، نشانه‌ها یا گواهی‌نامه‌هایی را برای تضمین کیفیت محصولاتشان ارائه می‌دهند.
- اطلاعات تولید: مراقب باشید که برنج از کجا تولید شده و چگونه بسته‌بندی شده است. تولید در مناطق معروف برای کشت برنج مانند ایران، هند، چین و ژاپن معمولاً نشانه کیفیت است.
مراقبت و تجربه شخصی هم می‌تواند به شما کمک کند تا بتوانید برای خودتان بهترین برنج را انتخاب کنید.
راه تشخیص برنج مرغوب ایرانی
روش‌های مختلفی برای آن که بتوانید برنج مرغوب ایرانی را از برنج بی‌کیفیت تشخیص دهید؛ وجود دارد که از جمله آنها به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
- به عطر و بوی برنج دقت کنید
- میزان چرب یا خشک بودن برنج را امتحان کنید
- رنگ برنج را بررسی کنید
- مراقب باشید که برنج بند نداشته باشد
- به یکدست بودن برنج‌های توجه داشته باشید
- دقت کنید برنج سفیدک نداشته باشد
- خشک بودن برنج را چک کنید
تشخیص برنج پلاستیکی
برنج پلاستیکی یا “برنج جعلی”، یک محصول تقلبی است که عمدتا از مواد غذایی نامناسب و بدون ارزش تهیه می‌شود و به شکل برنج طبیعی بسته‌بندی می‌شود. این نوع برنج ممکن است حاوی مواد آلوده و زیان‌بار باشد و مصرف آن برای سلامتی مضر باشد. برای تشخیص برنج پلاستیکی، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید:
- رنگ: برنج پلاستیکی معمولاً دانه‌هایی با رنگ بیش از حد سفید یا زرد و بی‌طبیعی دارد.
- بو و طعم: این نوع برنج ممکن است بوی مطلوب برنج طبیعی را نداشته باشد و طعم آن نیز متفاوت و عجیب باشد.
- شکل دانه‌ها: در برنج پلاستیکی، دانه‌ها ممکن است اندازه و شکل منظم و یکنواخت نداشته باشند.
- برچسب و بسته‌بندی: بررسی برچسب و بسته‌بندی محصول نیز می‌تواند کمک کننده باشد. برنج های معتبر و کیفیتی معمولاً دارای اطلاعات کامل و شفاف هستند.
- منشاء: اطلاع از منشاء و کشور تولید برنج هم می‌تواند به تشخیص از برنج پلاستیکی کمک کند.
همچنین، بهتر است از فروشگاه‌ها و فروشندگان معتبر و قابل اعتماد خرید کنید و از اخذ محصولات از منابع معتبر و قابل اعتماد اطمینان حاصل کنید.
تشخیص برنج هاشمی اصل
برنج هاشمی اصل را می‌توان از رنگ، بو، طعم، شکل، و وزن نهایی محصول تشخیص داد. برنج هاشمی اصل معمولاً دارای بوی خاص و طعمی غنی و خوشمزه است. همچنین این بحرین برنج دارای درخشش و شفافیت بالایی است و برنج‌های تقلبی معمولاً مات و کثیف هستند. همچنین وزن نهائی می‌تواند در تشخیص برنج هاشمی اصل موثر باشد، چرا که برنج هاشمی اصل بیشترین کیفیت را دارد و وزن آن معمولاً بالاتر از برنج های دیگر است.
برنج شیشه ای
برنج شیشه ای یا همان برنج با لوزه‌های شفاف و کریستالی معمولاً از چین، تایلند و برزیل وارد بازار ایران می‌شود. این نوع برنج به دلیل زیبایی بیشتر و ماندگاری بیشتر در طول پخت، مورد توجه خیلی از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. اما امکان دستاورد تقلب در خصوص برنج‌های شیشه ای نیز وجود دارد.
برای تشخیص برنج شیشه ای اصل، می‌توانید به موارد زیر توجه کنید:
- رنگ و شفافیت: برنج شیشه ای اصل باید دارای لوزه‌های شفاف و کریستالی باشد.
- طعم و بو: برنج شیشه ای معمولاً دارای طعم غنی و بوی خاصی است.
- وزن: برنج شیشه ای اصل معمولاً سبکتر از برنج معمولی است.
- مشاهده کشته‌ها: در برنج شیشه ای اصل، ممکن است کشته‌هایی در داخل لوزه‌ها وجود داشته باشد.
همچنین می‌توانید از منابع معتبر و فروشگاه‌های معروف برای خرید برنج شیشه ای استفاده کنید تا احتمال تقلب کمتر شود.
تشخیص برنج ایرانی از پاکستانی
تشخیص برنج ایرانی از برنج پاکستانی ممکن است چالش برای برخی افراد باشد، اما با توجه به نکات زیر می‌توان تفاوت‌ها را تشخیص داد:
۱- برنج ایرانی معمولاً رنگش به رنگ سفید یا کمی زرد تر هستند، در حالی که برنج پاکستانی ممکن است رنگش کمی بیشتر به زرد برود.
۲- بوی برنج ایرانی معمولاً خنک و طبیعی است، در حالی که برنج پاکستانی ممکن است بوی غیرطبیعی یا شیرین تری داشته باشد.
۳- طعم برنج ایرانی معمولاً خنک و طبیعی است و ممکن است کمی شورتر باشد نسبت به برنج پاکستانی.
۴- برنج ایرانی معمولاً دارای خلوص و شفافیت بالاتری است نسبت به برنج پاکستانی که ممکن است در داخل آن ذرات و کثیفی وجود داشته باشد.
بهترین روش برای تشخیص برنج ایرانی از پاکستانی، اعتماد به منابع و برندهای معتبر و مطمئن در خرید برنج می‌باشد. همچنین ممکن است با تجربه و آشنایی بیشتر در زمینه برنج، توانایی تشخیص این دو نوع برنج را بهبود دهید.
برنج ایرانی اصل از کجا بخریم
با توجه به گونه های تقلبی زیادی که اکنون در بازار برنج موجود است برای خرید برنج حتما با یک متخصص یا یک فرد با تجربه به خرید بروید و از اصالت و کیفیت برنج قبل از خرید آن اطمینان حاصل کنید وسعی کنید حتما مقداری از آن را برای نمونه استفاده کنید تا ری برنج را به چشم ببینید. به شما توصیه میکنیم از شالی کوبی های مطمئن مثل شالیکوبی فلاح و سایت طلارم جهت خرید آنلاین برنج اقدام بفرمایید.