معرفی برنج ندا
برنج ندا در دو استان شمالی مازندران و گلستان کشت می شود. قیمت این محصول بسیار ارزان است و در بازار مشتریانی برای خود دارد که هر یک با هدف مشخصی آن را خریداری می کنند و اغلب برنج ندا را برای مخلوط کردن با سایر برنج ها تهیه می نمایند و برخی نیز شالی آن را برای تولید برنج دودی خریداری می کنند.
ویژگی‌ها و خواص برنج ایرانی ندا
به طور کلی این محصول شباهت زیادی به برنج طارم محلی دارد. طول دانه‌ها در حالت خام حدود ۷ میلی متر است و پس از پخت به بیش از ۱۰ میلی متر می‌رسد. رنگ دانه‌های سفید شیشه‌ای و شفاف است. پس از پخت، نسبت به سایر برنج‌های پرمحصول، مدت بیشتری نرم باقی می‌ماند.
شکل دانه‌های این محصول، باریک، بلند و به طور کلی، ساختاری قلمی و شمشیری شکل است. به همین دلیل برنج ندا با نام برنج شمشیری نیز شناخته می‌شود. برنج ندا در مقایسه با برنج‌های فجر و شیرودی، دیررس‌تر است و به همین دلیل بسیاری از کشاورزان به تدریج آن را با برنج‌های پرمحصول زودرس تر جایگزین کرده‌اند. قیمت کم آن نسبت به عطر و طعم قابل قبول آن، خرید آن را برای مکان‌هایی که نیاز به حجم زیادی از یک برنج ایرانی خوش پخت دارند، به گزینه ای مناسب و مقرون به صرفه تبدیل کرده است.
نحوه پخت برنج ندا
شاید برنج ها به لحاظ نوع و پخت با هم متفاوت باشند، اما با رعایت نکات آن می توان سفره ایی رنگین و زیبا مهیا کرد. چنانچه قصد آبکش کردن این محصول را دارید، بهتر است یک قابلمه و آبکش مناسب در نظر بگیرید. چنانچه حجم برنج با قابلمه متناسب نباشد، بهترین برنج ها پختی نامناسب خواهند داشت. بهترین راه برای اینکه زمان آبکش کردن برنج را متوجه شوید، این است که چند دانه از آن را زیر دندان تست کنید، چنانچه مغز برنج نرم شده باشد، باید آبکش شود. آبکشی را انتخاب کنید که گنجایش برنج را داشته باشد و در عین حال سوراخ های آن نه زیاد بزرگ و نه زیاد کوچک باشد.
برای شستن نمک و نشاسته اضافی، بهتر است از آب ولرم استفاده کنید. چنانچه با آب سرد اقدام به این کار نمایید، دمای برنج افت کرده و در نهایت پخت خوبی را نخواهید داشت.
قیمت برنج ندا
چنانچه قصد خرید برنج ندا را دارید می توانید به صورت اینترنتی و آنلاین اقدام به خرید آن نمایید. فروشگاه اینترنتی طلارم مجموعه ایی از بهترین اقلام برنج ایرانی را برای مشتریان خود گردآوری کرده است. این فروشگاه اصل بودن کالا و محصولات خود را تضمین میکند. گروه شالیکوبی فلاح با داشتن یک دهه سابقه به شما برای خریدی مطمئن و با کیفیت مشاوره رایگان خواهد داد.
