در زمان های گذشته، با هدف خشک کردن، بالا بردن زمان ماندگاری برنج و به این دلیل که ترکیبات موجود در دود مانع از رشد میکروب ها می شد، این اقدام صورت می گرفت. امروزه به دلیل آمدن تکنولوژی و روش های به روز این روش تقریبا منسوخ شده است. برنج دودی پر محصول به دلیل طعم و بوی مطبوعی که دارد باعث افزایش تنوع غذایی و  اشتها می شود. در نتیجه مصرف این برنج را به آن دسته از افرادی اشتهای کمی دارند و افرادی که از طعم های جدید استقبال می کنند پیشنهاد می کنیم.

فواید برنج دودی:

• برنج دودی دارای مواد مغذی و ویتامین های مورد نیاز بدن بوده و مصرف آن همراه با میوه ها و سبزیجات توصیه می شود.
• برنج دودی به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد کربوهیدرات ،انرژی مورد نیاز بدن را تامین و بعنوان یک سوخت عمل کرده و در زمان انتظار انرژی مورد نیاز بدن برای سوخت و ساز را فراهم می نماید.
• از آنجا که برنج دودی منبع عالی از ویتامین ها بوده و دارای ویتامین D، تیامین و ریبوفلاوین و همچنین به میزان زیادی مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم و فیبر دارد، مصرف آن باعث استحکام استخوان ها می شود.
• مصرف به میزان کافی از برنج دودی برای تنظیم فشار خون می تواند مفید باشد زیرا در برنج دودی سدیم اندکی وجود دارد.
• برنج دودی به خاطر دارا بودن میزان زیادی آنتی اکسیدان، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز عفونت در بدن جلوگیری می کند.
• برنج دودی قند خون را تنظیم می کند.

طرز پخت برنج دودی پر محصول:

طرز پخت برنج آبکش در نحوه طبخ برنج دودی به این شیوه است: ابتدا باید آب، برنج و نمک را در قابلمه روی گاز بگذارید. مواد حدود ده دقیقه باید بجوشد تا برنجی مغزپخت‌شده داشته باشیم. زمانی که در حین جوش در سطح برنج کف‌هایی مشاهده کردید، برنج را در آبکش بریزید.

 حال برنج دودی را از آبکش به روی ته‌دیگ انتقال‌ دهید. اطراف برنج را به سمت مرکز دیگ جمع‌آوری کنید. درب قابلمه را بگذارید و حدود دو دقیقه بعد زمانی که بخار برنج بلند شد، چند قاشق روغن را با چند قاشق آب مخلوط‌ کرده و روی برنج پخش کنید. این برنج به 30 الی 40 دقیقه زمان برای دم‌کشیدن نیاز دارد.

قیمت برنج دودی درجه یک:

شما همراهان گرامی میتوانید برای خرید برنج دودی پر محصول اعلا، از بخش بالای همین صفحه اقدام کنید. برای اطلاع از لیست قیمت انواع برنج ارائه شده توسط شالیکوبی فلاح به فروشگاه اینترنتی برنج طلارم مراجعه کنید.