برنج فجر از ارقام درجه یک پر محصول است که در شمال ایران کشت می‌شود. استان‌های شمالی و به خصوص شهرستان آمل سطح زیر کشت زیادی از این محصول را در اختیار دارند. برنج نیم دانه فجر از ارقام معروف برنج فجر به حساب می‌آیند. این برنج ایرانی جزو برنج‌های دسته سرد به حساب می‌آید. این محصول یکی دیگر از ارقام پرطرفدار برای خرید برنج ایرانی است. که به دلیل پخت خوب ،قد کشیدن و ری عالی آن، بیشتر در رستوران‌ها و شرکت‌ها مورد استفاده قرار می‌‌گیرد.
روش پخت نیمه برنج فجر درجه یک
- روش آبکش: برنج را یک تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداری نمک قراردهید. سپس آب برنج را تخلیه و برنج خیس را درون آب در حال جوش بریزید. پس از نیم پز شدن برنج، آن را درون آبکش ریخته و یک لیوان آب سرد روی برنج بریزید. بعد از اینکه برنج به حالت تقریبا خشک درآمد، برنج را درون قابلمه بریزید. آن را روی شعله کم قرار دهید. پس از حدود ۳۰ دقیقه برنج شما حاضر خواهد بود.
- روش کته: ابتدا برنج را یک و نیم تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداری نمک قراردهید. به ازای هر پیمانه برنج کهنه، یک و نیم پیمانه آب و به ازای هر پیمانه برنج نو، یک پیمانه آب بریزید. برنج را با شعله زیاد و کمی روغن اضافه کنید. حرارت زیاد تا زمانی ادامه می یابد که آب برنج کاملا تبخیر شود (این مدت زمان حدود پانزده دقیقه پس از جوش آمدن آب است). سپس شعله گاز را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشد. حدود سی دقیقه (بدون ته دیگ) و حدود چهل دقیقه (با ته دیگ).
قیمت برنج نیم دانه فجر
برنج نیم دانه فجر جزو برنج های پر محصول و عطر کمی بعد از پخت دارد و قابل مقایسه با برنج های باکیفیت ایرانی نیست به همین دلیل دارای قیمت پایین‌تر است. این برنج به دلیل عطر کم و پخت ضعیف مناسب مهمانی ها و مجالس نخواهد بود ولی میتوان در غذاهایی مانند شیربرنج و شله زرد و مانند اینها استفاده کرد .قیمت این برنج به صورت یکسان نیست.
شما خریداران گرامی میتوانید برای اطلاع از قیمت انواع برنج ایرانی از وب سایت برنج طلارم بازدید کنید. و هچنین برای اطلاع از نحوه خرید با شماره 09111912372 تماش حاصل فرمایید.
هنوز هیچ بررسی وجود ندارد.