از برنج های گروه گرم (برنج هاشمی و برنج طارم) که معمولا زودرس ترهستند، می توان برنج نیم دانه را تهیه کرد. زیرا مقاومت آنها در زمان سفید کردن برنج در شالیکوبی ها نسبت به برنج های گروه سرد کمتر می باشد. این نوع برنج به دلیل قیمت مناسبش نسبت به برنج معمولی برای مصرف شخصی و روزانه بسیار خوب است.
موارد استفاده:
- برای تهیه انواع دسر مانند (شله زرد، شیر برنج، حلیم و..) مورد استفاده قرار می گیرد.
- جای برنج دانه بلند طبخ و استفاده کرد.
- عطر و طعم برنج نیم دانه با برنج سالم هیچ فرقی ندارد و تنها تفاوت در پخت ظاهر آنها میب اشد.
- برنج نیم دانه را میتوان همانند برنج سالم به دو روش آبکش و کته طبخ کرد.
روش پخت برنج نیم دانه :
- برنج را با استفاده از آب و نمک 2 الی 3 ساعت خیس دهید، قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید. دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا به آب جوش بیاد.
- در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید (اضافه کردن روغن باعث میشود برنج عالی و دون دون در بیاید)
- برای ری بیشتر، به برنج در حال جوش چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید.
- برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید، مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید
- در حین آبکش کردن برای سریع دم کشیدن برنج میتوانید بر روی برنج آب ولرم بریزید اما برای جمع تر شدن برنج و یا اینکه مطمئن شوید برنج شفته نمیشود بر روی برنج آب سرد بریزید.
شما خریداران گرامی میتوانید برای کسب اطلاع بیشتر درباره نحوه خرید با کارشناسان فروش شالیکوبی فلاح در تماس باشید.
هنوز هیچ بررسی وجود ندارد.